沈师傅鸡蛋干,带你一起享受舌尖美味

linlin 阅读:454 2021-11-22 15:38:08 评论:0

俗语说“民以食为天”,美食文化自古以来就是中华传统文化重要的组成部分,有着悠远深厚的历史积淀。那么近年来,经济的飞速发展与人民生活水平的大幅提高,使得人们对美食也有越来越高的要求,相比于填饱肚子,更要吃的好,吃的健康。沈师傅鸡蛋干作为新时尚休闲零食的特色食材,一直秉承以用户需求为核心,为餐饮、酒店提供的优质鸡蛋干产品可以做各种各样的菜式,带给消费者更好的美食享受。


凉拌佛手瓜鸡蛋干


大鱼大肉的季节贴膘的季节,吃腻了荤的,来上一盘凉拌佛手瓜,吃着清脆又爽口。这道菜夏季吃清凉去火,可以消散天气炎热带来的食欲不佳,冬季吃则爽口开胃解油腻。




制作过程具体是,先将佛手瓜去皮,去籽。切成丝或者用擦丝器擦成丝,这样出来的丝细且均匀。然后水开后锅中放少许盐,将佛手瓜丝放入焯水30秒左右后捞出,放入凉水中浸泡降温,鸡蛋干切丝。最后佛手瓜丝捞出沥干水分,加入鸡蛋丝拌匀,洒白芝麻装饰,放入盐和少许香油,做出来的这道菜会特别爽口。


菜梗炒鸡蛋干


这道菜颜色清新,又嫩又香,而且做法过程也比较简单,是非常适合冬天吃的快手菜。




具体做法为先青菜洗净,取菜梗部分切成条状,胡萝卜切成条状,鸡蛋干切条状。然后将其热锅下油,先下菜梗和胡萝卜翻炒,加少许盐和酒调味。最后加入鸡蛋干翻炒均匀,一份简单清新的美食就出锅啦。



芹菜炒鸡蛋干


鸡蛋干非常筋道、爽滑。因为加了多种的调料,所以吃起来也是酱香浓郁,入口很有卤蛋的味道。用它来炒素菜,更增加了鲜香的味道,没有肉也似乎能品出肉的香味来。在日常生活中,不妨来这么一道素菜给肠胃放松一下。


做之前先入开水中焯一下,再过遍凉水,沥干。炒锅中倒少许油,入葱花煸炒出香味,将鸡蛋干入锅中翻炒几下,再将芹菜倒入锅中,撒少许盐,混合均匀,即可出锅,吃起来非常清脆鲜嫩爽滑。


沈师傅鸡蛋干工艺独特、用料考究、鲜味十足、嫩滑Q弹,可做菜式多样,可以用于佐餐、炒菜和火锅干锅,也可直接食用,深受美食消费者喜爱。


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