【案例】区块链技术如何实现农业溯源

不同水域的螃蟹，只因临上市前在阳澄湖“洗了个澡”，就套上了“阳澄湖大闸蟹”的脚牌，售价大幅提高；用化肥种植的蔬菜，只因贴上一个“有机”的标签，就摇身变成精品超市的高价蔬菜……此类农产品的市场乱象，几乎每天都在上演，不胜枚举。这些农产品大多贴着溯源标签，却依然问题重重，充分暴露了传统的农业溯源体系存在的技术漏洞，让不良商家钻了空子。这种现象若长期得不到根治，必然会失去消费者的信赖，也间接损害了良心商家和优质农副产品的品牌信誉，扰乱市场秩序，“保护舌尖安全”刻不容缓，区块链农业溯源的出现解决了上述问题。

大米区块链溯源——让毒大米无所遁形

无法想象，如果一日三餐中的主角是“毒大米”、“抛光米”和“发霉米”，那真的是“病从口入”了!但这样的现象层出不穷：许多无良商家为了加工出“卖相”好的大米，对劣质大米、已经感染黄曲霉的陈化米、含有重金属的镉大米进行打蜡抛光，使其色泽鲜亮、晶莹剔透，冒充优质大米。在源头上，这样的大米质量堪忧，在加工和储存环节，这样的大米无任何标准可言，甚至连最基础的质量安全检测工作也没有。如果把这样的有害大米流入市场，日日送上人们的饭桌，危害可想而知。

为了杜绝这样的现象，也为了避免“劣币驱逐良币”，一些优质的生鲜大米厂商尝试借助区块链溯源来解决问题，上海美秧集农业发展有限公司就是这样的一家公司。在与旺链科技达成合作后，旺链科技基于自主研发的区块链溯源平台——VoneTracer帮该公司量身定制并打造了一条从生产、加工、储藏到销售全流程的大米溯源链，基于区块链去中心化、不可篡改的特性及共识机制，解决该公司大米产业链信息不透明、监管低效、信息孤岛、溯源可信度低等难题，使大米产业链信息真实透明，每一袋大米都来源可查、去向可追，助力该公司实现数字化转型升级。

图1：VoneTracer为企业搭建的大米溯源平台架构图

如上，区块链溯源体系不仅解决了传统大米溯源领域存在的操作繁琐、可信度低等难题，同时还助力上海美秧集农业发展有限公司实现高效监管，保证大米的质量安全，提升了企业的品牌形象。

有机食品溯源平台——让假有机灰飞烟灭

吃到纯天然、无污染的有机食品是人们高生活品质的重要组成部分。与之相反的是，苏丹红、三聚氰胺、转基因等名词频频出现于食品领域，让人们心存疑虑。上海月财生态农业发展有限公司（以下简称“月财生态”）是一家一站式有机农业服务商，专注于建立有机行业标准，然而这两年来，月财生态面临市场上的诸多挑战。首先，有机种植过程信息透明度低，比如只有田间的管理人员和企业内部才知道有机种植的过程是否符合标准；其次，诚信体系建设不足、难以塑造品牌公信力。同时，有机食品企业产销脱节、中间环节无法把控；第三，企业无主导品牌及良好的品牌形象，难以获得消费者的信任；第四，有机食品认证过程管理尚不完善、市场监管不够严格；另外，上下游之间难以实现信息交互，导致产业链效率低下。

为了解决以上问题，旺链科技给该企业打造了VoneTracer有机食品溯源平台。该有机食品溯源平台利用区块链技术的去中心化和不可篡改优势，实现有机产业链全流程真实信息透明、共享，使有机产业链透明化、一体化，解决了有机品牌信任度难提高、产业链信息难共享等难题。具体实现过程如下：

1、有机食品的全流程信息都写入区块，上链存证，打造一条高度透明、一体化的有机溯源链；2.对接物联网设备，通过生产企业GPS定位、时间戳和原产地的物联网设备进行结合记录，证明产品的制造者，实现品牌溯源；3.通过生产加工、流通、销售等全过程信息上链，有效解决生产端和销售端存在的信息差问题；4.支持消费数据统计和大数据分析，可以勾勒出目标用户的消费画像，帮助企业进行营销决策分析，更好地进行品牌化的营销管理。

图2：有机产品溯源流程图

通过一体化、透明化的区块链全流程溯源体系，消费者可以通过简单的扫码动作快速有效辩别出有机产品的真假，不仅可以放心的购买，同时月财生态的品牌公信力得到了证明和提升，利润也不断上升了。

大闸蟹区块链追溯平台——让伪大闸蟹无法“横行”

传统的一物一码的农产品溯源技术呈现方式虽然被消费者熟悉，因为“阳澄湖洗澡蟹”等投机取巧的现象，并不能起到真正的溯源效果，哪怕挂着溯源标签也失去了消费者的信任。

旺链科技团队介绍，运用区块链新型追溯体系可解决这样的问题：通过与阳澄湖优质的养殖户合作，一物一码配备“正宗阳澄湖大闸蟹”合法身份证，从源头开始给予品牌保护；将大闸蟹养殖过程中的相应数据，如气候条件、温度高低、水文状况、水质环境等上链，更加全面、更加直观地展现大闸蟹在生长过程全生命周期的物理形态；同时，结合移动物联网，联系专业的仓储和物流公司，通过文件、图片、账号等方式对每一个流转环节进行上码、防伪、做到实时动态查询以及全流程节点溯源；用户能够通过访问安全质量体系，获取检验检疫监管机构的审核信息，因为有权威的第三方背书，该溯源体系增强了“阳澄湖大闸蟹”在全流程上的公信力，最终让大家在餐桌上吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。

另一方面，该溯源体系不仅充分验证“阳澄湖大闸蟹”的真实性，同时还能多维度地赋能给养殖户。养殖户在区块链溯源技术的运用中，通过大数据分析，能提升养殖效率、降低养殖风险，更好地提升养殖品质；同时，通过区块链技术更好地了解客户轨迹，把握客户需求、掌握客户群体、先行一步感知销售渠道，为经营决策提供可靠的分析依据，实现营销赋能。更重要的是，在溯源过程中“经得起考验”的商户借此建立起自己的品牌价值，在未来商品定价上把握主动权和话语权，能够达到一举多得、多方共赢的效果。

区块链溯源赋予农产品数字身份

上述区块链溯源案例中，因物联网、大数据等新型技术的介入，溯源系统全链条上的溯源数据得以多维度的互相穿透参照，让农产品厂商借助生产数据、流通数据、销售终端数据的多重反馈，获取更多有价值、有意义、有质量的决策参考信息，更加支持和依赖溯源技术，也对农产品和商品的溯源起到真正的效果。

相比之下，上一代互联网技术的局限倍加凸显。厂商提供的大部分溯源技术方案只能通过中心化的技术开发、运营、存储来给予用户溯源技术服务。作为市场行为中的技术方（乙方），他们自然会选择并满足作为农产品生产商的甲方的实际需要，而非消费者的诉求，来制作溯源服务方案。一旦出现农产品质量问题时，除非有行政和监管方的强行介入，技术方往往会和大金主甲方沆瀣一气，对溯源数据进行篡改甚至伪造，这也是传统溯源有溯源之“名”却难有溯源之“实”的重要原因。

为此，根植于区块链产业应用多年、拥有多个成功案例的旺链科技团队在接受采访时表示，区块链农业溯源主要溯的是数据，即有效的数据，而非造假的、被篡改的数据。这个过程要解决的是农业信息溯源的真实有效性，具体表现为要切实解决农产品溯源数据采集的准确性，数据上链的准确性以及数据传输的准确性。

不仅如此，农产品区块链溯源的价值和意义在于让每一个农产品都能成为“自媒体”，在流通的每个环节和过程中传递真实的信息；在农产品生产和流通过程中，让农产品、商品充分进行“自我倾诉”、“自我宣传”，讲好自己的品牌故事，最终实现农产品和商品自身亮点、卖点以及价值的传递。

比如，在一对一帮持陕西乡村土豆项目上，阿里巴巴利用区块链技术让每个土豆都有了“身份”：不同品种的“土豆”光从外观上看差异不大。但是通过区块链溯源系统，让每个“土豆”都有了独特的数字身份。消费者可以快速掌握每个土豆的原产地、淀粉含量、运输路径、存储空间、销售终端等全部信息，对每个“土豆”的来龙去脉有了更加直观的认识，让消费者充分体验了一把区块链赋能农业溯源所带来的妙处；就像最近爆火的NFT一样，让陕西小乡村的优质土豆在市场中“同质化的同类产品”中众脱颖而出，达到帮助农户创收的实际效果。

此外，像蒙牛、伊利、光明等品牌的牛奶供应厂商大力应用溯源技术亦能印证上述观点。“农产品的区块链溯源主要解决的问题是赋予每一件农副产品一个确切的数字身份。”旺链科技团队介绍，通过区块链技术，农副产品厂商让产品“正本清源”，让消费者信任信赖，让优质产品获得认可，让瑕疵产品得以改进，让假冒伪劣产品无处遁形，让优秀商家的品牌得以保护，让消费者的舌尖安全得以保障。

随着全球经济的下行，下一步国内经济发力点为乡村振兴。乡村振兴必然和农产品的竞争力、质量安全紧密挂钩，加之人们在后疫情时代对安全有着更为全面和深刻的认识，区块链农业溯源产业将进入蓬勃发展期。为此，以旺链科技为代表的诸多区块链技术机构将会对此深耕细作，为保障人们的餐桌安全而持续探索！（链证经济：若水）