详解 “零度保鲜 冷冻分储”保鲜冷冻技术

admin 阅读:4544 2018-04-10 18:55:05 评论:0

现代生活中,大家或在奔波忙碌中通过制作简单的美食寻找味觉的快乐;或与家人团聚一起享受舒适、温馨的饮食氛围。但再好的厨艺没有好的食材也照样做不出来美食,所以食材的选择和保存就尤为重要。

现在消费者对于食材保存定义,不仅仅是保证食材不变质,更关注食材新鲜程度和营养价值不流失然而真正回归到生活,长期以来,大家仍然面临食物储鲜的困扰。单一的储存空间和储存方式冰箱已不能满足大量且种类繁多的食材储存。如何保证水果蔬菜不脱水,新鲜肉类营养不流失,海鲜水产保鲜不串味,生食熟食不交叉感染,这些都对冰箱的保鲜技术和能力提出了很高的要求。

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奥马冰箱在充分研究消费者对于冰箱食材储鲜以上痛点的基础上,特在三门风冷、法式多门和十字对开门系列冰箱推出行业领先的零度保鲜+冷冻分储技术,有效保证水果蔬菜不脱水,锁住新鲜肉类营养,防止海鲜水产串味和生熟食交叉感染,它真正帮助消费者解决冰箱储鲜难题

奥马冰箱零度保鲜技术确保短期内食用的鲜肉处于低温易切状态,并最大限度地抑制细菌活性,锁住食材营养。这是因为零度保鲜是在冰箱中设置一个独立的保鲜室,通过电脑芯片对温度和湿度的精确控制,确保间室无限接近0℃,但不低于0℃防止食物内部水分结冰进而刺破细胞壁,导致营养流失;能保持稳定的相对湿度,从而最大限度地延长食物的保鲜时间,短期食材新鲜如初


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同时,奥马冰箱冷冻分储技术冷冻室进行分区,不同分区通过独立风道送,有效防止食材串味。众所周知,生食熟食要分开储存。生食品(生鱼、生肉等),往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物,和熟食一起存放,会导致交叉感染,俗称冰箱。所以进行冷冻分区储存的冰箱冷冻室,则是这些耶尔细菌滋长的温床。再者,未进行分区储存的海鲜味乱串,试想一下海鲜味的冰棍、海鲜味的饺子还能有食欲吗。值得一提的是,双独立冷冻空间能让消费者根据食材需求进行开门存取,防止大面积漏冷,真正做到节能环保。

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奥马冰箱始终为满足消费者的需求而创新,且每一次技术与产品创新的动力都源于对消费者需求的把握与满足,致力给消费者带来高品质生活,通过行业领先的冰箱零度保鲜技术和冷冻分储技术,消费者在安心享受新鲜、营养的食材真正做到了守护消费者健康生活。


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